Plátano

• •   Plátano

El plátano se pela, se empaca en bolsas de polietileno y luego se coloca en cajas de plátano estándar. Cada caja se almacena en el contenedor. Las cajas deben ser evacuadas inmediatamente para su enfriamiento.

La preparación de esta fruta es la actividad más sensible del proceso industrial para la exportación del producto semiprocesado debido a que la falta de cuidado en la eliminación de la cáscara puede resultar en la pérdida de la calidad del producto.

•      Congelado